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11월 16일 오전 8시

채널A 김현욱의 굿모닝 - 상희복분자 상희엄마, 아빠 출연 ^^

고창 복분자로 유명한 저희 상희복분자(신토복분자)농장에서

천연발효 복분자식초 만드는 과정에 대해 촬영했어요.

6월이면 탱글탱글 익어가는 고창복분자는

그 어느 지역보다도 맛과 효능이 뛰어나다고 해요.

고창복분자를 그 자체로도 건강에 좋지만,

발효 숙성 과정을 거쳐 식초로 만들어 지면

유기산과 아미노산 등이 풍부해져,

우리 몸에 좋은 성분들이 더욱 활성화 된다고 합니다.

천연발효식초에 관심 있으신분들은,

다시보기나 재방송으로 챙겨보시면 좋으실 것 같아요.

11월 16일 오전 8시 -  채널A 김현욱의 굿모닝  입니다^^

저희 고창상희복분자는 농장이고,

신토복분자영농조합법인은 공장이예요.

이름이 다르다 보니, 신토복분자는 모르시는 분들이 많더라구요.

24년 전 우리 상희가 태어나던 해, 농장을 구입 해

고창상희복분자라고 이름을 지었어요.

농사만 짓다보니 가공을 해야겠다 싶어,

많은 분들이 손쉽게 드실 수 있도록, 가공 공장을 짓게 되었네요.

우리 땅에서 자란 농산물이 몸에 좋다는 뜻으로,

공장 이름을 '신토복분자'라 지었어요.

유네스코 생물권 보전지역인 고창에서 자란 복분자는

맛과 향이 뛰어나며, 효능 또한 으뜸이지요~~

고창의 명물 복분자식초는

복분자연구소와 저희 상희복분자의 공동개발로

특허권을 가지고 있어요 ^^

저희 상희아빠가 이번에

고창전통발효식초 명인이 되었어요.

열심히 연구하고 개발하다보니 이렇게 영광스러운 날도 오네요~~

더 공부하고 연구해서 좋은 상품 만들겠습니다 ♡